這是一場從味蕾開始的文化交流，現場除了可以體驗異國美食之外，更透過活動搭建一個交流平台，可以與來自不同國家的同學一同交流各國文化、促進情誼及拓展國際視野。

通過食物可以充分了解
一個地方的文化背景

包括僑生、交換生、國際學生們都端出代表家鄉的美味佳餚，像是印尼炒麵、港澳木糠布甸、法式可麗餅、奧地利煎餅、越南生春捲、緬甸四季冰、台灣芋圓、珍珠奶茶等多種美食，僑聯會會長阮俊樺同學還特別介紹來自馬來西亞的椰漿飯，是馬來人的傳統早餐，配料以椰漿飯搭配參巴醬、雞蛋、小黃瓜及小魚乾，微辣風味與解辣的印度拉茶堪稱絕配。
另外，最搶手攤位之一的四川串串在涼意明顯的天氣裡成為熱門美食，陸聯會會長王鴻儒同學表示：「串串就是以竹籤串上各式各樣不同的食材，再放入麻辣鍋裡汆燙。」他說食物也是一種文化交流的渠道，通過食物可以充分了解一個地方的文化背景。主辦單位學生會說：「國際美食節是一個很特別的活動，讓國際學生可以有發揮創意的空間，可以感受到台灣學生的熱情，希望未來每年都可以持續甚至擴大舉辦。」張瑞雄校長特別參加活動並到每一個攤位跟國際學生互動，品嘗學生親手做的美食並勉勵同學的努力，肯定活動的辦理相當成功，讓校園國際化更加趣味多元。